هل تساءلت يوماً عن فوائد تناول العسل والتمر على الريق؟ تمت الإشادة بهذين النوعين من الأطعمة الطبيعية الفائقة لفوائدهما الصحية العديدة، ولكن ماذا يحدث عندما تجمعهما في روتينك الصباحي؟ من تعزيز مستويات الطاقة إلى تحسين عملية الهضم، قد يكون مزيج العسل والتمر هو القوة القصوى لرفاهيتك العامة. دعونا نتعمق في العلم وراء هذا التقليد القديم ونكتشف كيف يمكن أن يكون لدمج هذين المكونين القويين في روتينك اليومي تأثير عميق على صحتك. استعد لكشف سر أسلوب حياة أكثر صحة من خلال طقوس الصباح البسيطة هذه.
تناول العسل والتمر على الريق صحى مع ان جميعها سكريات
لا أعرف مصدر المعلومة.. التمر مفيد جدا لكن العسل ليس بقدر الفائدة.. المشكلة في تناول السكر على الريق هو رفع الإنسولين بشكل سريع.. الجسم يعمل بشكل أفضل عندما لا يوجد إنسولين في الدم.. لذا لندرس الاثنين من هذه الناحية:
.. هذا تركيب التمر من المغذيات ( تمرة واحدة ٨ غرام)
رغم أنها غنية جدا بالسكر ( طاقة) تقريبا ٧٥% من مكوناتها سكر، السكر فيها تقريبا متعادل بين فركتوز و غلوكوز الا ان تصنيفها على جدول ارتفاع الانسولين منخفض Glycemic Index بسبب غناها بالألياف التي تأخذ وقتا لهضمها ما يؤخر رفع نسب الانسولين، لكن الاكثار منه ضار بسبب محتوى الفركتوز
التمر فيه فوائد صحية كثيرة، من بعضها وجود مضادات أكسدة قوية جدا كالفلافونويد و الكاروتينويد و حمض الفينوليك، تفيد في معالجة الالتهابات و اعراض مقاومة الانسولين و تقلل مخاطر أمراض القلب و السكري و السرطان.. مفيد ايضا للدماغ و للمرأة الحامل، و فيه معادن كثيرة، ال ١٠٠ غرام منه يحوي:
العسل ايضا اقل من السكر على سلم رفع الإنسولين، لكنه ليس بجودة التمر، أغلبه سكر الفركتوز و هذا لا يحرر الانسولين لكن له مشاكله، العسل ٦٠% منه فركتوز، يقع أعلى من التمر في التصنيف فمحتواه من الألياف أقل لذا لا يتوجب الإكثار منه.. الفركتوز له مضار أكثر من الغلوكوز، بالمقارنة بين العسل و التمر، التمر فائز أكيد
هذا تصنيف ال Glycemic Index كلما ارتفع الرقم كلما كان الغذاء رافعا للانسولين اكثر
الجدول لا يحوي سكر و تمر و عسل.. سأذكره تصنيفهما لتجد أين يقعان:
السكر الأبيض: سكر المائدة ٦٥
العسل: ٥٨
التمر: ٤٢
كما ترى العسل قريب من السكر