 |
| الفوائد الصحية لجوز الهند |
الفوائد الصحية لجوز الهند
هي فاكهة تنتمي إلى نخيل كوكوس نوسيفيرا. يعد هذا الجوز الناضج أحد المكونات الأكثر استخدامًا في مطابخ الهند. توجد المئات من أنواع جوز الهند في جميع أنحاء الهند ويختلف مذاقها حسب قلوية تربتها. وجزءه الخارجي أخضر اللون، ثم يتحول إلى اللون البني عند نضجه. يوجد تحت القشرة الصلبة لحم أبيض صالح للأكل. يُعرف جوز الهند أيضًا باسم "ناريال" باللغة الهندية، و"كوباري بوندام" في التيلجو، و"تينكاي" في التاميل، و"ثينجا" في المالايالامية، و"ثينجينا كاي" في الكانادا، و"ناريكيليرا" في البنغالية. أتساءل كيف تأكل جوز الهند؟ يحتوي جوز الهند الطازج على ماء حلو وهو مفيد للغاية للصحة. جوز الهند هو جوز صحي يمكن استخدامه بأمان كغذاء. وهو في الأساس خالي من ردود الفعل. النواة ليست صحية فحسب، بل آمنة أيضًا للأكل أثناء الحمل.
يحتوي جوز الهند على كمية عالية من الدهون المشبعة ولكنها غير ضارة. أنها تحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة وهي أحماض دهنية متوسطة الطول. يتم امتصاص هذه الأحماض الدهنية بشكل مختلف من قبل الجسم. يذهبون مباشرة إلى الكبد من الجهاز الهضمي ويتحولون بعد ذلك إلى أجسام كيتونية. وهذا يمكن أن يكون له آثار علاجية على اضطرابات الدماغ مثل الصرع والزهايمر. تشمل الفوائد الصحية لجوز الهند ما يلي:
1. محتوى الألياف
جوز الهند غني بالألياف الغذائية ويوفر 61٪ من الألياف. تعمل ألياف جوز الهند على إبطاء إطلاق الجلوكوز وتنقله إلى الخلية حيث يتم تحويله إلى طاقة. فهو يساعد في تخفيف الضغط على البنكرياس وأنظمة الإنزيم مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
2. يتحكم في مرض السكري
يعمل جوز الهند على تحسين إفراز الأنسولين والاستفادة من نسبة الجلوكوز في الدم . يتحكم في مرض السكري عن طريق التأثير بشكل إيجابي على هرمونات التحكم في نسبة السكر في الدم. هذا يبطئ ارتفاع مستوى السكر في الدم ويساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول نسبة السكر في الدم. يفيد جوز الهند في سرعة الهضم والأعراض الأخرى المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي والأمعاء. وهو يدعم امتصاص العناصر الغذائية والمعادن مع توفير الألياف الغذائية. كما أنه يقلل من القيء والغثيان.
3. مكافحة الشيخوخة
السيتوكينين والكينتين والزيتين المتحول الموجود في جوز الهند له تأثيرات مضادة للتخثر ومضادة للسرطان ومضادة للشيخوخة على الجسم.
4. يعزز المناعة
تغذية جوز الهند ممتازة لجهاز المناعة. وهو مضاد للفيروسات، مضاد للفطريات، مضاد للجراثيم، ومضاد للطفيليات. تناول زيت جوز الهند يمكن أن يساعد الجسم على مقاومة كل من الفيروسات والبكتيريا التي تسبب المرض. ومع ذلك، هل يمكنك تناول جوز الهند الخام؟ يمكن أن يساعد استهلاك جوز الهند في شكله الخام في علاج بعض الأمراض الأسوأ والأكثر مرونة مثل التهابات الحلق والتهاب الشعب الهوائية وعدوى المسالك البولية والديدان الشريطية وغيرها من الأمراض التي تسببها الميكروبات.
5. يعالج دهون البطن
كما أن جوز الهند مفيد في علاج الدهون الخطرة في تجويف البطن. تعتبر دهون البطن من أخطر أنواع الدهون وترتبط بأمراض مختلفة. يمكن أن يؤدي تناول 200 جرام من جوز الهند يوميًا إلى انخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر خلال 12 أسبوعًا فقط.
يقول جيسي فيدر، اختصاصي التغذية المسجل في مستشفى ميموريال الإقليمي الجنوبي: "الأبحاث محدودة للغاية وغير متسقة فيما يتعلق بجوز الهند وتقليل دهون البطن. ومع ذلك، يحتوي جوز الهند على كمية صحية من الألياف وMCT، والتي يمكن أن تساعد في كبح شهيتك وتقودك إلى استهلاك سعرات حرارية أقل خلال اليوم. يمكن أن يساعدك ذلك على إنقاص الوزن وبالتالي دهون البطن. على الرغم من أنني شخصياً لن أعتمد بشكل كبير على جوز الهند لتقليل دهون البطن. من الأفضل اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية يوميًا لتحقيق ذلك.
6. يحسن الصحة العامة
أثبتت الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون جوز الهند يوميًا يتمتعون بصحة أفضل مقارنةً بأولئك الذين لا يتناولونه . وفي بعض البلدان، فهي عبارة عن ألياف غذائية يتغذى عليها الناس منذ أجيال عديدة.
7. يعزز الطاقة
يساعد جوز الهند على زيادة الطاقة عن طريق تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. يمكنك اختيار جوز الهند لدعم فقدان الوزن. تزيد الدهون الثلاثية الموجودة في زيت جوز الهند من استهلاك الطاقة لمدة 24 ساعة بنسبة 5٪ مما يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل. ومن المعروف أيضًا أنه يقلل من آلام الجوع. ويرتبط هذا بشكل مباشر بالطريقة التي يتم بها استقلاب الأحماض الدهنية في الجسم على شكل كيتونات، والتي لها تأثير يقلل الشهية. يتمتع الأشخاص الذين يستخدمون منتجات جوز الهند باستمرار بقدرة أقوى على الاستمرار دون تناول الطعام لعدة ساعات دون أي آثار لنقص السكر في الدم. كما أنه يعزز وظيفة الغدة الدرقية الصحية ويساعد على تخفيف أعراض التعب المزمن. ومع ذلك، فإن فعالية تناول جوز الهند الخام لإنقاص الوزن لم تتم دراستها بعد.
8. يعالج الصرع
النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يستخدم لعلاج الاضطرابات المختلفة. وأشهر تطبيقاته هو علاج الصرع عند الأطفال. يتضمن النظام الغذائي تناول القليل من الكربوهيدرات وكميات كبيرة من الدهون مما قد يؤدي إلى زيادة تركيزات أجسام الكيتون في الدم. هذا النظام الغذائي يمكن أن يقلل بشكل كبير من معدل النوبات لدى الأطفال المصابين بالصرع.
9. يحارب السرطان
كما أثبتت تغذية جوز الهند أن لها خصائص مضادة للسرطان. وهو مفيد بشكل خاص لعلاج سرطان القولون والثدي.
10. يبقيك رطبا
يحتوي ماء جوز الهند على إلكتروليتات مهمة تساعد في الحفاظ على الترطيب. يجب على الأشخاص المشاركين في التدريبات السهلة والأنشطة المضنية الأخرى أن يشملوا أكبر قدر ممكن من ماء جوز الهند في نظامهم الغذائي. يحل ماء جوز الهند محل الشوارد المفقودة، ويوفر الترطيب ويزيد الاستجابة المناعية. إنه بديل أفضل للمياه لأنه ألذ من الماء العادي ومليء بالتغذية.
جوز الهند معروف منذ فترة طويلة بآثاره المدرة للبول. قد يؤدي تناول ماء جوز الهند أيضًا إلى زيادة مستويات البوتاسيوم والكلوريد والسيترات في البول (1). قد يساعد شرب ماء جوز الهند في التخلص من الماء والأملاح الزائدة الموجودة في الجسم.
11. مغذية وصحية
يعتبر ماء جوز الهند أكثر تغذية وصحة من الحليب كامل الدسم. يحتوي على حمض اللوريك الذي يعادل حليب الأم. وهو معقم بشكل طبيعي لأنه يتخلل من خلال قشر الترشيح. كما أنه يساعد في حالات المخلفات. يحتوي ماء جوز الهند على مشروب متساوي التوتر الطبيعي بنفس مستوى ذلك الموجود في الدم.
12. يمنع التهابات المسالك البولية
الخاصية الطبيعية المدرة للبول لجوز الهند تعالج التهابات المسالك البولية. يحسن تدفق البول للتخلص من العدوى بشكل طبيعي.
13. يحسن نسبة الكولسترول في الدم
يساعد جوز الهند على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الدهون المشبعة في جوز الهند ترفع نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم وتتحكم في LDL إلى نوع فرعي حميد. وهذا التحسن في عوامل الخطر القلبية الوعائية يؤدي نظريا إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
14. يتحكم في الحموضة وحرقة المعدة
يمكن أن يساعد ماء جوز الهند أيضًا في تخفيف مشاكل الحموضة وحرقة المعدة.
15. مفيد للغاية أثناء الحمل
ماء جوز الهند معقم ومفيد جداً للسيدات الحوامل. يحسن مناعة وصحة الأم والطفل ويمنع الإصابة بالعدوى والأمراض الأخرى. كما أنه يعزز مستويات السائل الأمنيوسي لتحسين الصحة العامة للجنين.
16. يحارب البكتيريا
يحتوي جوز الهند على نسبة عالية من المونولورين وحمض اللوريك الذي يساعد على قتل البكتيريا والفيروسات والفطريات ويمنع الالتهابات.
17. مفيد لنظافة الفم
يمكن أيضًا استخدام ماء جوز الهند كغسول لقتل بكتيريا الفم وتقليل رائحة الفم الكريهة وتحسين صحة الأسنان بشكل عام.
18. صحة العظام والأسنان
تناول جوز الهند بانتظام يدعم نمو العظام والأسنان الصحية. يحسن قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والمنغنيز مما يساعد على نمو العظام. كما أنه يمنع الإصابة بهشاشة العظام، وهي الحالة التي تجعل العظام رقيقة وهشة وتفقد كثافتها. وبالتالي فهو بديل صحي لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
فوائد جوز الهند للبشرة
غالبًا ما يستخدم جوز الهند على شكل زيت في صناعة مستحضرات التجميل لتحسين صحة ومظهر الجلد والشعر.
19. يحارب الجفاف
زيت جوز الهند، إذا تم استخدامه على البشرة، يمنع الجفاف والتقشر ويبقيها رطبة ونضرة . كما أنه يدعم الجلد ويعمل على إصلاح الضرر الذي اكتسبه مع مرور الوقت. فهو يخفف من حالة جلدية شائعة تسمى العصاب، والتي تتميز بالجلد الجاف والخشن والمتقشر. كما أنه يقلل من شدة التهاب الجلد التأتبي الذي يكون عرضة للإصابة بالعدوى مثل المكورات العنقودية الذهبية .
استخدام جوز الهند ينظف ويحيد السموم والفطريات والبكتيريا الموجودة على الطبقات الخارجية من الجلد، مما لا يزيل السموم فحسب، بل يبني أيضًا نظام المناعة الطبيعي للبشرة وحمايتها.
20. فعال على الأيدي الجافة
يمكن أيضًا استخدام زيت جوز الهند البكر الممتاز لعلاج الأيدي الجافة والجافّة. غالبًا ما يؤدي غسل الأطباق بانتظام إلى جفاف الجلد ويجعله قبيحًا. بدلاً من استخدام مستحضرات التجميل باهظة الثمن والمحملة بالمواد الكيميائية، ضعي زيت جوز الهند البكر على اليدين للحصول على يدين جميلتين وناعمتين. حتى لعلاج الأظافر المتشققة والهشة، يتم استخدام زيت جوز الهند لخصائصه المرطبة.
21. يمنع سرطان الجلد
يحسن محتوى الرطوبة والدهون في الجلد ويمنع سرطان الجلد عن طريق حجب 20% من الأشعة فوق البنفسجية القاسية. يمكن استخدامه كمرطب للجسم والبشرة لأنه يرطب البشرة عن طريق تجديد الزيوت الطبيعية. كما يمكن استخدام زيت جوز الهند لتنظيف الوجه عن طريق فركه بحركات دائرية.
22. قد يحافظ على شباب البشرة
زيت جوز الهند ممتاز للحفاظ على البشرة شابة وجميلة. تعمل خصائصه المضادة للأكسدة على إبطاء عملية الشيخوخة عن طريق حماية الجسم من الجذور الحرة الضارة. تدليك بضع قطرات من زيت جوز الهند يوميًا سيبقيه صحيًا وناعمًا. ضعيه على البشرة قبل الاستحمام. سيؤدي ذلك إلى فتح المسام أثناء الاستحمام وسيسمح للزيت بامتصاص الجلد بشكل أكثر كفاءة.
23. ينظف البشرة
تناول جوز الهند يرطب البشرة ويجعلها شابة ونضرة. خذ ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند الخام غير المطبوخ، وقم بتدليك البشرة بها. سيؤدي ذلك إلى تقليل تفشي الجلد والطفح الجلدي والتهيج وسيقوم بتجميل الجلد من الداخل عند تناوله داخليًا.
24. يعزز الدورة الدموية
تناول جوز الهند بانتظام يعزز الأكسجين في الجلد ويعزز الدورة الدموية. تحتاج خلايانا إلى كمية كافية من الأكسجين، وهو ما لا يمكن تحقيقه إلا من خلال الدورة الدموية المناسبة في الجسم الذي يحمل الأكسجين. وهذا يسمح بالتنفس السليم للبشرة ويعزز البشرة الصحية والخالية من العيوب.
25. يعكس آثار الدباغة
يمكن أن يساعد ماء جوز الهند أيضًا على عكس عملية تسمير البشرة. امزجي تراب فولر مع ماء جوز الهند ثم ضعيه على الجلد بالكامل. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اغسليه بالماء البارد. ضعي قناع الوجه هذا مرتين أسبوعيًا للحصول على بشرة خالية من السمرة.
26. يعالج البشرة الدهنية
يمكن أيضًا استخدام ماء جوز الهند لعلاج البشرة الدهنية. فهو يزيل الزيوت الزائدة من الجلد ويحافظ على لون البشرة أكثر تناسقاً. ماء جوز الهند فعال جدًا أيضًا في علاج حب الشباب والبقع السوداء والعيوب. اصنعي قناعًا للوجه عن طريق خلط نصف ملعقة صغيرة من الكركم، وملعقة صغيرة من مسحوق خشب الصندل، وماء جوز الهند. ضعيه على الوجه ثلاث مرات أسبوعياً لتحصلي على بشرة صافية ومشرقة.
27. يزيل مكياج العيون
يمكن أيضًا استخدام زيت جوز الهند لإزالة مكياج العيون. ضعي بضع قطرات من زيت جوز الهند على كرة قطنية وامسحي بها عينيك. فهو يزيل مكياج العيون القاسي بشكل فعال عن طريق تحطيم المكونات الموجودة في مكياج العيون. فهو يحافظ على رطوبة البشرة أيضًا.
28. فرك الجسم
يمكن أيضًا استخدام جوز الهند كمقشر للجسم. اخلطي القليل من زيت جوز الهند وكوب من السكر البني وقلبي جيدًا. أخيرًا، قومي بكشط بعض قشرة جوز الهند وأضيفي إليها بضع قطرات من الزيت العطري واخلطيها. المقشر الخاص بك جاهز للاستخدام. يمكنك أيضًا خلط ملعقة كبيرة من ماء جوز الهند والعدس لعمل عجينة. افركيه بلطف على الوجه لمدة دقيقتين ثم اغسليه.
فوائد جوز الهند للشعر
يساعد جوز الهند للشعر على علاج مشاكل تساقط الشعر. يمكن أن يساعد كل من ماء جوز الهند وزيت جوز الهند في علاج تساقط الشعر. قم بتدليك شعرك بماء جوز الهند أو زيت جوز الهند قبل الاستحمام للتحكم في الشعر الجامح ومنع تكسر الشعر. وهذا سيجعل الشعر ناعمًا وسلسًا ويمكن التحكم فيه.
29. يمنع التهابات فروة الرأس
خصائص جوز الهند المضادة للبكتيريا والفطريات تحمي فروة الرأس من القشرة والقمل وحكة فروة الرأس والتي غالبًا ما تبطئ نمو الشعر.
30. يساعد في الحفاظ على شعر صحي
يمكن أن يساعدك جوز الهند أيضًا في الحصول على شعر لامع وحريري.
يحافظ محتوى فيتامين K والحديد الموجود في جوز الهند على صحة الشعر ويضفي عليه اللمعان.
كل من زيت جوز الهند والحليب مفيدان لصحتك. ولكن أيهما أفضل من حيث الخصائص والاستخدام؟ اكتشف أدناه.
زيت جوز الهند مقابل. حليب جوز الهند
يتمتع زيت جوز الهند وحليب جوز الهند بخصائص فريدة ويخدمان أغراضًا مميزة. في حين أن زيت جوز الهند هو زيت دهني مستخرج من لحم جوز الهند الناضج، فإن حليب جوز الهند عبارة عن خليط من ماء جوز الهند واللحم. يتكون زيت جوز الهند في المقام الأول من الدهون المشبعة، وخاصة حمض اللوريك، الذي يمتلك خصائص مضادة للميكروبات (2). يحتوي حليب جوز الهند، وهو عنصر أساسي في العديد من أطباق جنوب شرق آسيا، على محتوى غني بالدهون الصحية والبروتينات وبعض المعادن.
يستخدم زيت جوز الهند في الطبخ والقلي والقلي بسبب ارتفاع نقطة دخانه، ويستخدم حليب جوز الهند في الكاري والحساء واليخنات والأطباق الآسيوية المختلفة لإضافة نكهة. ويمكن أن يكون كلاهما جزءًا من نظام غذائي متوازن، بشرط استهلاكهما باعتدال. يوضح القسم التالي المحتوى الغذائي لجوز الهند. تحقق من ذلك!