 |
| فوائد اللوز الصحية |
الفوائد الصحية لللوز . اللوز أو يُشار إليه أيضًا باسم "سيد المكسرات" هو في الواقع دروب ينتمي إلى أنواع البرقوق، وهي فئة من الأشجار والشجيرات، والتي تتكون من المشمش والفواكه والخوخ، بالإضافة إلى الخوخ. ويعتقد أن اللوز قد بدأ من شمال أفريقيا وغرب آسيا ثم البحر الأبيض المتوسط. أطلق عليه الرومان القدماء اسم "الجوز اليوناني" لأنه تم تطويره لأول مرة في اليونان. من الناحية الطبيعية، فإن منتج اللوز العضوي ليس في الواقع جوزًا، ولكنه بذرة المنتج العضوي، مصنوع من قشرة خارجية مؤمنة بقشرة شديدة. يُباع اللوز بشكل متكرر مقشرًا أو حتى غير مقشر.
الفوائد الصحية للوز
الفوائد الصحية لللوز: اللوز (Prunus dulcis, Syn. Prunus amygdalus) هو نوع من الأشجار موطنه الأصلي منطقة الشرق الأوسط وشبه القارة الهندية وشمال أفريقيا.
"اللوز" هو أيضًا اسم بذور هذه الشجرة الصالحة للأكل والمزروعة على نطاق واسع. ضمن جنس Prunus، يتم تصنيفه مع الخوخ في الجنس الفرعي Amygdalus، ويتميز عن الأجيال الفرعية الأخرى بالتموجات الموجودة على القشرة (endocarp) المحيطة بالبذور.
ثمرة اللوز عبارة عن نواة، تتكون من هيكل خارجي وقشرة صلبة مع وجود البذرة في الداخل، وهي ليست حبة جوز حقيقية. يشير قصف اللوز إلى إزالة القشرة للكشف عن البذور. يباع اللوز مقشرًا أو غير مقشر. اللوز المقشر عبارة عن لوز مقشر تمت معالجته بالماء الساخن لتنعيم طبقة البذرة، ثم يتم إزالتها بعد ذلك للكشف عن الجنين الأبيض.
تغذية اللوز: الحقائق وراء الفوائد
من الناحية النباتية، اللوز (المسمى علميًا Prunus dulcis) هو في الواقع ثمار ذات نواة صغيرة جدًا في عائلة Amygdalus وترتبط بالفواكه الأخرى التي تحتوي على نواة صلبة، بما في ذلك الكرز والخوخ والخوخ. اللوز هو نوع من الجوز، مما يعني أنه بالإضافة إلى المكسرات الأخرى مثل المكاديميا وجوز البقان والجوز، لديهم طبقات متعددة تحتوي على بذرة صلبة واحدة في المنتصف.
يعتبر اللوز من النوى الجافة لذا يجب أولاً استخلاصه (وهو ما يسمى "القشر") قبل بيعه وتناوله، ولهذا السبب قد ترى وصف "اللوز المقشر" عند شراء اللوز الجاهز للأكل.
في عالم الطب، يتم الإشادة بتغذية اللوز بسبب وجود الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات مثل الريبوفلافين والمعادن النزرة مثل المغنيسيوم. (2)
على الرغم من أن اللوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويعتبر "كثيف الطاقة" (كما هو الحال مع جميع المكسرات)، إلا أنه يوفر مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الهامة والمركبات الكيميائية التي غالبًا ما يفتقر إليها النظام الغذائي الأمريكي القياسي (يسمى أحيانًا "SAD").
ربع كوب من اللوز يوفر حوالي: (3)
- 207 سعرة حرارية
- 5 جرام بروتين
- 5 جرام ألياف
- 7 جرام من الكربوهيدرات
- 5 جرام سكر
- 16 ملليجرام فيتامين هـ (61 بالمائة DV)
- 0.4 ملليغرام ريبوفلافين (44 بالمائة DV)
- 0.8 ملليجرام منجنيز (44 بالمائة DV)
- 97 ملليجرام مغنيسيوم (36 بالمائة DV)
- 172 ملليجرام فوسفور (29 بالمائة DV)
- 96 ملليجرام كالسيوم (9.5 بالمائة DV)
- 33 ملليجرام حديد (4 بالمائة DV)
الجانب الثقافي
يحظى اللوز باحترام كبير في بعض الثقافات. نشأت الشجرة في الشرق الأوسط، وقد ورد ذكرها عدة مرات في الكتاب المقدس.
في الكتاب المقدس العبري، كان اللوز رمزًا لليقظة والوعد بسبب إزهاره المبكر. ورد ذكر اللوز في الكتاب المقدس عشر مرات، بدءاً من سفر التكوين 43: 11، حيث يوصف بأنه "من أطيب الثمر". في العدد 17، يتم اختيار لاوي من بين قبائل إسرائيل الأخرى بواسطة عصا هارون التي أخرجت زهور اللوز. بحسب التقليد، حملت عصا هارون لوزًا حلوًا من جهة ومرًا من جهة أخرى؛ إذا اتبع بنو إسرائيل الرب، فسيكون اللوز الحلو ناضجًا وصالحًا للأكل، ولكن إذا تركوا طريق الرب، فسيسود اللوز المر. وقدم زهر اللوز نموذجاً للشمعدان القائم في الهيكل المقدس، "في غصن واحد ثلاث كاسات على شكل زهر اللوز، وفيها عجرة وزهرة، وثلاث كاسات على شكل زهر اللوز في الآخر". ... وفي المنارة أربع كاسات لوزية بعجرها وأزهارها" (خروج 25: 33-34؛ 37: 19-20).
وبالمثل، غالبًا ما تستخدم الرمزية المسيحية أغصان اللوز كرمز لميلاد يسوع من العذراء؛ غالبًا ما تتضمن اللوحات لوزًا يحيط بالطفل يسوع وكرمز لمريم. كلمة "لوز"، التي تظهر في تكوين 30: 37، والتي تُترجم أحيانًا على أنها "بندق"، قد تكون في الواقع مشتقة من الاسم الآرامي للوز (لوز)، وتُرجمت على هذا النحو في بعض إصدارات الكتاب المقدس مثل NIV. الاسم العربي لللوز هو "لاوز". وفي بعض أجزاء بلاد الشام وشمال أفريقيا يُلفظ "لوز"، وهو قريب جداً من أصله الآرامي.
يوفر هذا الجوز الفائق، سواء مع الجلد أو بدونه، العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ليظل صلبًا. اللوز هو أكثر أنواع المكسرات الغنية بالمكملات الغذائية بين جميع أنواع المكسرات الأخرى. تتكون العناصر الغذائية الهامة الموجودة في اللوز من فيتامين ب2، وفيتامين هـ، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والمنغنيز، والبروتين، والفوسفور، والكالسيوم، والنحاس. والأكثر من ذلك، أن اللوز مليء بالألياف الغذائية والدهون الأحادية غير المشبعة، التي تلعب دورًا في القلب الصلب.
يوجد اللوز عادة في أماكن مثل إيران والمملكة العربية السعودية ولبنان وتركيا وسوريا والأردن وإسرائيل. هذا الجوز المغذي بدرجة كبيرة هو في الحقيقة مصدر غني لفيتامين E والكالسيوم والفوسفور والحديد بالإضافة إلى المغنيسيوم. كما أنه يحتوي على الزنك والسيلينيوم والنحاس والنياسين. عند مقارنته بالمكسرات المختلفة، فإن اللوز هو بالتأكيد الأكثر امتلاءً بالمكملات الغذائية والمكونات المفيدة أيضًا.
يمكن بلا شك شراء اللوز الحلو والقابض. بشكل عام، عادة ما يتم استهلاك اللوز الحلو، في حين يتم استخدام اللوز القابض لصنع زيت اللوز، وهو زيت تقليدي يستخدم لإضافة المذاق إلى التغذية. غالبًا ما يتم تناول اللوز نيئًا، ومع ذلك، يقوم العديد من الأشخاص بإدراجه كقطع في أطباق من الخضار المشكلة، والجولاش، إلى جانب الأطباق الأخرى. حليب اللوز هو مشروب لذيذ آخر، وأيضا بديل لحليب البقر الأقل تغذية. يمكنك تناول اللوز مباشرة، في عالم مثالي على معدة فارغة لتعزيز وتسريع تناول مكملاته. يمكنك امتصاصها من الماء طوال الليل حتى تتمكن من شربها في الصباح. قد يكون اللوز المهروس أيضًا إضافة رائعة لبعض الأطباق.
الفوائد الصحية لللوز
يُنظر إلى اللوز على أنه يتمتع بقيمة تصالحية رائعة، وهو، إلى جانب مذاقه الرائع، هو السبب الأساسي الذي يجعل الكثير من الناس يدرجون اللوز بشكل فعال في نظامهم الغذائي. يتم تقديم زوج من النقاط المهمة التي تم فحصها بالإضافة إلى ذلك من اللوز بالأسفل.
أنت تعلم بالتأكيد أن اللوز مفيد لصحتك، ولكن دعونا نلقي نظرة خاطفة على فوائده الصحية المختلفة والتي يمكن أن تفيدك على المدى الطويل. فيما يلي بعض الحقائق التي يجب معرفتها حول اللوز وكيف يمكن أن تفيدك.
- اللوز غني بالبروتينات والألياف والمواد المغذية
- تعتبر أشجار اللوز من أقدم الأشجار المستأنسة التي يعود تاريخها إلى ما بين 3000 إلى 2000 قبل الميلاد في الأردن
- اللوز يقلل من خطر الكولسترول
- اللوز قادر على تنظيم نسبة السكر في الدم
- استهلاك اللوز الزائد يمكن أن يسبب الغثيان والإسهال وضيق التنفس ومشاكل في البلع وما إلى ذلك.
- اللوز ليس من الجوز، بل هو بذرة الفاكهة
- يمكن تخزين اللوز في الثلاجة لمدة عامين وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين E
- تعتبر الهند اللوز غذاءً رئيسيًا لعقل الأطفال
1. مفيد لعقلك
اللوز هو مصدر للعديد من العناصر الغذائية التي تساعد حقًا في تقدم وصحة العقل البشري. لقد تم حتى الآن ربط اللوز بمستوى علمي أعلى، ويُنظر إليه عمومًا على أنه عنصر غذائي حيوي لنمو الأطفال. يحتوي اللوز أيضًا على اثنين من العناصر الغذائية الرئيسية للعقل، الريبوفلافين والكارنيتين، والتي ثبت أنها تعزز عمل الدماغ، مما يحفز مسارات عصبية جديدة جنبًا إلى جنب مع انخفاض احتمال الإصابة بمرض الزهايمر. تظهر الأبحاث أن اللوز في النظام الغذائي، بالإضافة إلى زيت اللوز، مفيد للصحة العامة وعمل الجهاز الحسي.
تقوم العديد من الأمهات بإعطاء الماء الممتص من اللوز لأطفالهن كل صباح. 2 أو 3 قطع من اللوز المنقوع كافية، ويمكنك أيضًا إزالة القشرة الخارجية في حالة ظهور مظاهر حساسية، حيث لا يتم الاحتفاظ بجزء كبير من المواد الغذائية في القشرة.
أظهرت القراءات العلمية لفوائد اللوز أنه يحتوي على الريبوفلافين والكارنيتين، وهي مواد مغذية تساعد في نمو خلايا الدماغ. يحتوي اللوز أيضًا على الفينيل ألانين، وهي مادة كيميائية معززة للدماغ تساعد في وظائفنا الإدراكية. تنصح الأيورفيدا بتناول خمس حبات من اللوز المنقوعة في الماء أول شيء في الصباح كل يوم للحصول على أقصى قدر من قوة الدماغ.
2. حل لفقر الدم
يحتوي اللوز على النحاس والحديد والفيتامينات أيضًا. يعمل النحاس مع الحديد والفيتامينات أيضًا كقوة دافعة داخل اتحاد الهيموجلوبين. علاوة على ذلك، يتم استخدامه كعلاج للمرض.
يحدث فقر الدم عندما تحمل خلايا الدم الحمراء كميات أقل من الأكسجين. يحتوي اللوز على النحاس والحديد والفيتامينات التي تعمل كمحفز في تركيب الهيموجلوبين. ولذلك يمكن استخدام اللوز كإجراء وقائي لفقر الدم.
3. تنظيم الكولسترول
الاستخدام المستمر لللوز يساعدك على دعم مستوى البروتينات الدهنية عالية السمك (HDL) بالإضافة إلى أنه يقلل من مستوى البروتينات الدهنية منخفضة السمك (LDL). يعد هذا التكافؤ المحدد أمرًا حيويًا لمستوى الكولسترول السليم، إلى جانب انخفاض LDL (الكوليسترول السيئ) وهو أمر يستحق الشكر عادةً.
اللوز هو مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تسهل في خفض الكولسترول الضار (LDL). إن تناول اللوز كجزء من نظامنا الغذائي المنتظم يمكن أن يساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد أو الكوليسترول الجيد. وفقًا لبحث أجراه David Jenkins MD، فإن الأشخاص الذين تناولوا حفنة من اللوز يوميًا انخفض لديهم مستوى الكوليسترول السيئ بنسبة 4.4٪، وأولئك الذين تناولوا حفنتين يوميًا انخفض لديهم مستوى الكوليسترول السيئ بنسبة 9.4٪.
4. صحة العظام
اللوز هو النبع المثالي للعديد من المعادن والفيتامينات، ويعتبر الفوسفور جزءًا منها بشكل إيجابي! قد يؤثر الفوسفور بشكل كبير على جودة وصلابة العظام والأسنان، مع الحفاظ على مسافة استراتيجية من بداية الحالات المرتبطة بالعمر مثل هشاشة العظام.
تقوية العظام والأسنان:
اللوز مصدر جيد للمغذيات الدقيقة مثل الكالسيوم والفوسفور، والتي تمنع هشاشة العظام وتقوي العظام والأسنان. يوفر اللوز أيضًا عناصر غذائية أخرى تعمل على تحسين كثافة المعادن في العظام وتقوية الجهاز الهيكلي.
5. مفيد لقلبك
تعتبر الدهون الأحادية غير المشبعة والبروتين والبوتاسيوم الموجود في اللوز مفيدة بشكل أساسي في صحة القلب. يعتبر فيتامين هـ مضاد فعال للأكسدة، وما يزيد من ذلك أنه يقلل من احتمالية الإصابة بالتهابات القلب، في حين أن وجود المغنيسيوم في اللوز قد ينبه لنوبات القلب. يقلل اللوز من قرب وتأثير البروتينات المستجيبة لـ C مما يسبب تهيجًا يضر بطريق الإمداد. قد يكون اللوز أيضًا مصدرًا رائعًا لحمض الفوليك. وبالتالي، فهي تساعد على تقليل كمية الهوموسيستين، مما يؤدي إلى ظهور البلاك الدهني في طرق الإمداد. علاوة على ذلك، تتحد مركبات الفلافونويد الموجودة داخل قشر اللوز مع فيتامين E لتكوين حاجز فعال ضد تلف جدران الممرات. تشير الدراسات إلى أن روتين تناول اللوز العابر قد يؤدي إلى تحسين سعة الأوعية الدموية لدى الرجال الذين لا تظهر عليهم أعراض والذين ينضجون في منتصف 20 و 70 عامًا دون أي تأثير على علامات القلق التأكسدي.
بروتين صحي للقلب
يمكن لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة كتلة العضلات اختيار زبدة اللوز لأنها مصدر صحي للبروتينات. الدهون غير المشبعة الموجودة في زبدة اللوز تخفض نسبة الكوليسترول وتساعد في الوقاية من أمراض القلب. يجب على الشخص البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة أن يستهلك ما لا يقل عن 25% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون، والدهون الصحية للقلب مع البروتين هي أفضل طريق يمكن اتباعه.
6. قوة النظام المنيعة
يحتوي جسمك على أجزاء مختلفة تضيف إلى الصحة العامة، بما في ذلك قلوية الهياكل. يعتبر اللوز مصدرًا ممتازًا للمواد المضادة للحموضة، ويُنظر إليه على أنه يساعد في جودة المكونات الوقائية، بالإضافة إلى دعم القدرة على التخلص من الأمراض والقضايا الصحية الأخرى. بالإضافة إلى التزام اللوز بمستويات قابلة للذوبان، فإنه يحتوي أيضًا على مادة عالية من فيتامين E، وهو عامل فعال للوقاية من السرطان. فهو يبحث عن معظم الجذور الحرة الضارة داخل الجسم ويتخلص منها، وذلك أساسًا في ضوء حقيقة أنها تدعم بالفعل الالتهابات طويلة المدى ويمكن أن تكون خطيرة للغاية على أجهزة الجسم. تؤثر تقوية الخلايا، مثل فيتامين E الموجود في اللوز، على كل الأمراض الخطيرة، بما في ذلك الأورام وأمراض القلب. لقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من فيتامين E هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 30-40%.
7. يقدم أظافر صحية وقوية
للحصول على أظافر صلبة وصلبة، اعجنيها ببضع قطرات من زيت اللوز يومًا بعد يوم. مادة البوتاسيوم والزنك تترك الأظافر أكثر صلابة وأكثر رطوبة، مما يجعلها أقل عرضة للتقشير أو الكسر.
8. بشرة صحية
لقد أصبحت فوائد اللوز فيما يتعلق بصحة البشرة مفهومة، وبالإضافة إلى ذلك فإن تدليك الظهر بزيت اللوز يكون في كثير من الأحيان مناسبًا للرضع. كما يتم إضافة حليب اللوز مع عدد قليل من المنظفات، لما لللوز من شهرة في تحسين تركيبة البشرة.
9. ضد الالتهاب
يعتقد الكثير من الناس أن كلمة "الدهون" تعني شيئًا سلبيًا، ولكن بعض الدهون غير المشبعة تعتبر محورية، ويمكن أن تكون مفيدة بشكل استثنائي للصحة العامة. لا يستطيع الجسم إنتاج أحد أنواع الدهون غير المشبعة، وهذا هو السبب وراء حاجتنا للحصول عليها من المصادر الغذائية. يجب أن يحتوي اللوز على الدهون غير المشبعة الهامة، سواء أحماض اللينوليك أو اللينولينيك. تساعد هذه الدهون الأساسية غير المشبعة في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، وهي حالة عامة يعاني منها الكثير من الناس. تساعد الدهون غير المشبعة أيضًا على تقليل مستويات الكولسترول "السيء" (LDL Cholesterol)، بالإضافة إلى أنها تعزز صحة الجلد والشعر! مع أخذ كل شيء في الاعتبار، فإن اللوز يحتوي على عدد كبير من اللوز.
10. تنظيم إجهاد الدورة الدموية
يساعدك البوتاسيوم الموجود في اللوز على التحكم في مستوى إجهاد الدورة الدموية، وبالإضافة إلى ذلك فإن اللوز يحتوي على نسبة أقل بشكل مدهش من الصوديوم، مما سيتحكم في مستوى النبض المتقلب. بالإضافة إلى ذلك، تحافظ الأطعمة الأخرى على توازن الجسم فيما يتعلق بالاحتياجات الأساسية الأخرى، مما قد يحافظ على بعض أوجه القصور الأخرى. تعتبر الفيتامينات والمعادن المعدلة ضرورية لنمط حياة صحي، ولكن في حالة تجاهل مكونات معينة، يمكن أن يتأثر جسم الإنسان، مما يشمل التوتر والقلق العام، وبالتأكيد زيادة مستوى إجهاد الدورة الدموية.
11. يساعد على الحيوية
إن وجود المنغنيز والنحاس والريبوفلافين في اللوز يعمل بشكل جيد على توليد الطاقة بالإضافة إلى معدل التمثيل الغذائي. إذا كنت في طريقك، يمكنك الحصول على أنواع مختلفة من اللوز طوال اليوم دون أن تزيدك من السعرات الحرارية أو الدهون.
12. تجنب المرض
يعمل اللوز على تحسين عملية التغذية من القولون، وبالتالي يحافظ على مسافة استراتيجية من تطور وسرطان القولون الناتج عن ذلك. أجرى المركز الوطني للسرطان استكشافًا سخيًا حول العلاقة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف جنبًا إلى جنب مع انخفاض الإصابة بمرض القولون.
13. التأمين ضد مرض السكري
يساعد اللوز أيضًا على تقليل الزيادة التفاعلية في الجلوكوز بالإضافة إلى مستويات الأنسولين بعد الوجبات مباشرة. يوفر هذا القرص المحدد حماية ضد الارتفاعات المدمرة داخل الجلوكوز التي يواجه مرضى السكر عادةً مشكلات في تناولها بعد وليمة طويلة، أو حتى عشاء يحتوي على كمية مرتفعة بشكل مذهل من السكر بداخله. يساعد اللوز في التعامل مع عملية استخلاص الجلوكوز وتحضيره، مما يجعل العملية برمتها أكثر سلاسة، وبالتالي أكثر أمانًا.
يحتوي اللوز على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). تشير الدراسات إلى أن اللوز لديه القدرة على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة. ولذلك، فهي تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتوفر الحماية من مرض السكري.
14. مفيد للحمل
يحتوي اللوز على حمض الفوليك، مما يقلل من تكرار تشوهات الحمل عند الرضع. علاوة على ذلك، فهو يمكّن من تطوير الخلايا السليمة بالإضافة إلى تنظيم الأنسجة. مشاكل الأنبوب العصبي هي مشكلات من المحتمل أن يكون فيها الأنبوب العصبي غير ناضج أو ربما يكون غائبًا في منتصف الطريق داخل الطفل. يوصي الخبراء في كثير من الأحيان بمكملات حمض الفوليك للنساء الحوامل لضمان النمو السليم وتحسين الأنبوب، ويحتوي اللوز على حمض الفوليك الكافي للحفاظ على صحة الأمهات وأطفالهن الرضع.
15. يخفف آلام وإجهاد العضلات
يجب أن يتمتع زيت اللوز بالصفات التي تساعد في تقليل بعض المساعدة في تخفيف الألم ودفع العضلات المتوترة. ملعقتان كبيرتان من زيت اللوز الدافئ، عند فركهما في المنطقة المصابة، يعطي مساعدة سريعة من دهانات المفاصل.
16. تخفيض الوزن
يمكن استخدام حليب اللوز غير المحلى كجزء من حالتك التي تسعى إلى الحصول على اللياقة البدنية. الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في اللوز ترضي الشراهة وتتجنب الإفراط في تناول الطعام. تلعب الألياف الغذائية الموجودة في اللوز أيضًا دورًا في الشعور بالشبع، على الرغم من إنفاق مبلغ صغير فقط. أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني باللوز ومنخفض السعرات الحرارية يعد أمرًا رائعًا للأشخاص ذوي الوزن الزائد للمساعدة في فقدان الدهون الزائدة. يُظهر الفحص أن الأشخاص الذين يستهلكون اللوز في كثير من الأحيان (ما لا يقل عن مرتين كل أسبوع) أكثر ميلاً إلى الحفاظ على وزنهم المحدد، بدلاً من الأشخاص الذين لا يلتهمون اللوز من حين لآخر أو لا يلتهمون اللوز مطلقًا ويعانون من الآثار الضارة للوزن. التغييرات. وأخيرًا، تلعب الألياف دورًا في عملية التبرز الثابتة، مما يساعد في إنقاص الوزن بالإضافة إلى السلامة العامة للجسم من خلال تقليل السموم.
زبدة اللوز المليئة بالسعرات الحرارية لا تساهم في زيادة الوزن. على العكس من ذلك، ساهمت في إنقاص الوزن حيث أن الألياف الصحية ونسبة البروتين العالية تساعد على شعور المعدة بالشبع. حتى أن هناك اقتراحًا بأن هذه السعرات الحرارية قد لا يتم امتصاصها ولا يمكن أن تتحول إلى رطل إضافية. ومع ذلك، فقد وجد أن الشبع الناتج عن تناول زبدة اللوز، بالإضافة إلى خصائصها الغذائية، يجعل الناس يستهلكون كميات أقل من الأطعمة غير الصحية في وقت لاحق من اليوم.
17. النفور من الانسداد
اللوز غني بالألياف، ومثل معظم الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف، يساعد اللوز في تجنب الانسداد. من ناحية أخرى، من المهم أيضًا أن تشرب طنًا من الماء كلما تناول اللوز لتسريع عملية الهضم والتأثيرات المفيدة للجوز. لا تحتاج حتى إلى الإفراط في تناول الطعام، فكمية الألياف الموجودة في 4 أو 5 حبات من اللوز كافية للحفاظ على الامتصاص والإفرازات الصلبة المستمرة.
18. الأمن ضد حصوات المرارة
حصوات المرارة هي تطورات مزعجة داخل المرارة، وهو العضو الموجود داخل الجسم والذي يخزن الصفراء التي يتم إنتاجها في الكبد. بشكل عام، تتشكل حصوات المرارة بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول. قد يؤدي ذلك إلى ألم في الجزء العلوي من المعدة، واصفرار في الجلد، وغثيان، وبراز بلون ترابي غريب.
تميل حصوات المرارة إلى أن تكون أكثر خبرة لدى النساء أيضًا، والأفراد الأكبر سنًا، والأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن. يمكن أن يساعد ذلك، بالإضافة إلى الأدوية المضادة للحمل والعلاج الهرموني والحمل، في زيادة احتمالية إصابة النساء بحصوات المرارة.
وهذا أمر مثير للقلق بشكل أساسي في ضوء حقيقة أن حصوات المرارة، لدى 80% من المرضى، لا تسبب أي علامات أو مظاهر.
الخبر السار هو أن البذور والمكسرات، وخاصة اللوز، قد تكون مرتبطة بانخفاض نسبة حصوات المرارة. هذا في الواقع نتيجة لتأثيراتها على تقليل نسبة الكوليسترول والظروف المواتية المضادة للأكسدة.
حرر نفسك من حصوات المرارة وتخلص من حصوات المرارة وتناول اللوز.
19. الحفاظ على صحة الأسنان والعظام
اللوز هو مصدر هائل للمعادن المغذية، التي تشمل المغنيسيوم والفوسفور أيضًا، وهو مكمل أساسي لبناء ورعاية أسنان قوية وعظام إضافية. تتمثل فوائد اللوز الغذائية في قدرته على تجنب تعفن الأسنان، ومحاربة التجاويف، وتقليل خطر الإصابة بكسور العظام، بالإضافة إلى محاربة هشاشة العظام.
20. الوقاية من السرطان
الألياف الموجودة في اللوز تساعد في إزالة السموم من الجسم. فهو يمكّن الطعام من التحرك عبر الجهاز الهضمي بشكل أكثر كفاءة. هذه العملية تنظف الجهاز الهضمي. أصدر المعهد الوطني للسرطان دراسة تفيد بأن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. لذلك، يمكن إدراج اللوز ضمن الأطعمة التي تمنع سرطان القولون لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف. يعد اللوز أيضًا احتياطيًا ممتازًا لفيتامين E والمواد الكيميائية النباتية والفلافونويد، التي تتحكم في تطور خلايا سرطان الثدي.
21. عزز طاقتك
اللوز غني بالمنغنيز والريبوفلافين والنحاس، وكلها تساعد في تصنيع الطاقة. إذا كنت دائمًا في حالة تنقل، فحاول صنع لوح الطاقة الخاص بك من اللوز، وخذ معك مصدر الطاقة الخاص بك.
22. منع العيوب الخلقية
يحتوي اللوز على حمض الفوليك، وهو دفاع مؤكد ضد العيوب الخلقية. يلعب حمض الفوليك وظيفة كبيرة في نمو الخلايا السليمة وتكوين الأنسجة، وبالتالي فهو مهم جدًا للنمو الصحي للجنين. النساء اللاتي يتناولن حمض الفوليك – عن طريق تناول اللوز – أثناء حملهن من المرجح أن يلدن أطفالاً دون أمراض NTDs (عيوب الأنبوب العصبي).
23. الأعصاب والعضلات
يقدم المغنيسيوم الموجود في زبدة اللوز مجموعة من الفوائد للجهاز العصبي وتقلص العضلات، حيث يلعب المعدن دورًا في كلتا الوظيفتين. كما أنه يساهم في التمثيل الغذائي الصحي وأنسجة العظام. وهذا شيء لا تستطيع زبدة الفول السوداني تقديمه.
