الضلعة محمرة لذيذة

- المكونات :

- ضلعة الغنمي 

- الزيت البلدية

-عويدات القرفة 

- 5 ضروس ثوم

- ملح

- ابزار أبيض

- الزعفران

- السمن

- سكينجبير

- الخرقوم .

- الطريقة :

- نجمعو العطرية مع الزيت البلدية و ندهنوا بها الضلعة جيدا ححتى تشرب التوابل مزيان .

-في طنجرة نشلظوا بصلة كبيرة و نزيدو ليها قبطة المعدنوس والماء القياس اللي غادي تطيب فيه ونتركها تطيب مزيان.

-فاش تطيب لينا الضلعة نعملوها في لاطة و تدهن بالزبدة و تحمر في الفرن جيدا وتقدم بالصحة و الراحة .