فيتامين سي أو فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C) هو أحد أنواع الفيتامينات الهامة لصحة الإنسان. معروف أيضا باسم حامض الاسكوربيك وحمض L -ascorbic ، هو فيتامين وجدت في مختلف الأطعمة وتباع كمكمل غذائي . يتم استخدامه لمنع وعلاج الاسقربوط . فيتامين ج هو عنصر غذائي ضروري ينخرط في إصلاح الأنسجة والإنتاج الأنزيمي لبعض الناقلات العصبية . هو مطلوب لعمل عدة إنزيمات وهو مهم لوظيفة جهاز المناعة . كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة .
الأدلة لا تدعم الاستخدام في عموم السكان للوقاية من نزلات البرد . هناك بعض الأدلة على أن الاستخدام المنتظم قد يقلل من طول نزلات البرد. من غير الواضح ما إذا كان التكميل يؤثر على خطر الإصابة بالسرطان ، أو أمراض القلب والأوعية الدموية ، أو الخرف . يمكن أن يؤخذ عن طريق الفم أو عن طريق الحقن.
عموما فيتامين (ج) جيد التحمل. الجرعات الكبيرة قد تتسبب في عدم ارتياح الجهاز الهضمي ، والصداع ، ومشاكل النوم ، وإحمرار الجلد. الجرعات العادية آمنة أثناء الحمل . يوصي معهد الولايات المتحدة للطب بعدم تناول جرعات كبيرة.
تم اكتشاف فيتامين ج في عام 1912 ، وعزل في عام 1928 ، وفي عام 1933 كان أول فيتامين يتم إنتاجه كيميائياً . على قائمة منظمة الصحة العالمية النموذجية للأدوية الأساسية ، الأدوية الأكثر فعالية وآمنة المطلوبة في النظام الصحي . فيتامين (ج) متاح كدواء غير مكلف وعقاقير بدون وصفة طبية . جزئيًا لاكتشافه ، حصل ألبرت سزينت جيورجي ووالتورم نورمان هاوورث على جائزة نوبل عام 1937 في علم وظائف الأعضاء والطب والكيمياء ، على التوالي. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C الحمضيات ، فاكهة الكيوي ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل ، والفلفل الخام ، والفراولة . قد يؤدي التخزين أو الطهي لفترات طويلة إلى تقليل محتوى الفيتامين C في الأطعمة.
ما هي فوائده ؟ ..
ويعتبر فيتامين C منتج للكولاجين والكولاجين هو البروتين الذي يساعد على دعم الأوتار والأربطة والأوعية الدموية والمحافظة على الجلد وغيره من الأجهزة معاً ، وهو كذلك مضاد للأكسدة ومادة غذائية ممتازة لتقوية المناعة .
ومن الناحية التجميلية فإن فيتامين C يعد أفضل صديق للبشرة ، فهو يساعد في التخلص من البقع التي تظهر نتيجة التقدم في العمر حيث إن البشرة كلما زادت عمراً فقدت نسبة من الترطيب والنظارة بسبب فقدانها العديد من العناصر الغذائية التي من أهمها فيتامين C ، لذا بنصح أطباء البشرة بتناوله لمحاربة علامات التقدم في السن وترهلات الجلد والتجاعيد والخطوط الدقيقة ، كما أنه يساعد على تفتيح لون البشرة وهو كذلك عامل ممتاز في الحفاظ على الوزن و رشاقة الجسم .
ما هي فوائده ؟ ..
الإنسان بطبيعة جسمه لا يمكنه إنتاج فيتامين C بسبب الطفرة الجينية لذا فهو بحاجة ماسة إليه ، ولهذا الفيتامين فوائد عدة ووظائف لا يستغني عنها جسم الإنسان فمن وظائفه محاربة نزلات البرد والإنفلونزا والزكام والوقاية منها ، كما أنه يقلل من أضرار التلوث البيئي على جسم الإنسان ، مثل : البنزين ، المبيدات الحشرية ، النيكوتين ، الإشعاعات والمعادن الثقيلة .
ويعتبر فيتامين C منتج للكولاجين والكولاجين هو البروتين الذي يساعد على دعم الأوتار والأربطة والأوعية الدموية والمحافظة على الجلد وغيره من الأجهزة معاً ، وهو كذلك مضاد للأكسدة ومادة غذائية ممتازة لتقوية المناعة .
ومن الناحية التجميلية فإن فيتامين C يعد أفضل صديق للبشرة ، فهو يساعد في التخلص من البقع التي تظهر نتيجة التقدم في العمر حيث إن البشرة كلما زادت عمراً فقدت نسبة من الترطيب والنظارة بسبب فقدانها العديد من العناصر الغذائية التي من أهمها فيتامين C ، لذا بنصح أطباء البشرة بتناوله لمحاربة علامات التقدم في السن وترهلات الجلد والتجاعيد والخطوط الدقيقة ، كما أنه يساعد على تفتيح لون البشرة وهو كذلك عامل ممتاز في الحفاظ على الوزن و رشاقة الجسم .